偶然咖啡館2017元旦感恩大餐，請各位「視」吃

2016年偶然咖啡館受到各路朋友的多方照顧：不管是來喝咖啡、吃點心，訂購總裁自製的產品，怕總裁餓死路過順便放點水果、放包青菜還是刻意郵寄美食來餵食的大德們，感謝你們的支持，讓總裁在這不是觀光地區的鄉下，撐過10年還能繼續下去，謝謝大家。

以下感恩大餐，大部分食材也是大德們貢獻，分大家「視」吃。

今天的主角：薑母鴨火鍋，住店常客娘親提供的整隻鴨肉，用住店常客大阿姨栽種榨取的超香濃麻油爆香後，加入來自富茂農場香辣小薑（竹薑）原汁以陶鍋慢火燉煮半日，外面絕對買不到的「雄本」薑母鴨，冷冷的冬天吃最讚了。（份量當然不只這些，還有一大鍋備著隨時補充。）

吃薑母鴨，怎麼可以沒有配料呢？好吃的手工米血是請帥媽一早到傳統市場買來的。請她買米血2塊，結果她買了兩大板， 放到總裁面前時還以為她買了兩個大砧板來。凍豆腐也是一大包，是怕會有上百個客人來嗎？豆皮是主程式和附屬應用程式提供，也是一盤，先拿個幾塊擺上桌。只有火鍋料和肉片是總裁和住店常客買的。（結果肉片幾乎都進了小十肚子，因為大家愛薑母鴨大過於肉片。）

菇菇拼盤，金針菇是不可少的配菜，請主程式和附屬應用程式帶包金針菇來，結果他們把能買到的各種菇都買來，一共帶了6、7包，即使已經吃飽，還剩三包未吃，只能說總裁的朋友出手都是大手筆啊。

五花八門的菜菜來自住店常客娘親、總裁大姊、帥媽，謝謝讓我們可以大啖安心無毒蔬菜。這也是為什麼煮火鍋時菜菜們比火鍋料和肉片受歡迎，因為「自家栽種＋新鮮」就是好吃。

有人志願提早來幫忙洗菜，結果洗了一支山高的高麗菜和大白菜，當總裁看到一大盆菜時整個傻眼了，圖中大概只有1/5的量，已經把盤子擠得滿滿滿，是以為有一整個軍隊的人要來吃嗎？（倒是以後要做泡菜可以考慮讓志願者來幫忙洗菜，哈哈。）

鮮美蝦子是總裁大學時，社團指導老師家裡養殖、急速冷凍後，從產地台南宅配來的，真的「就感心」ㄟ～

各色滷味則是台中金味坊滷味的大哥大嫂送的。每次總裁去找他們玩，都會大包小包滷味回來，冰冷凍可以吃幾個禮拜，害我越來越不好意思去找他們玩了。

會「牽絲」的焗烤奶香開陽白菜，香菇是帥媽去埔里福興菌場王大哥家裡搶劫拿回來後分總裁的，白菜是住店常客娘親愛心栽種，由總裁將他們融合成一道大人小孩都喜歡的焗烤奶香開陽白菜。

清燙美生菜＋胡麻醬，這是帥媽去拜訪農友時拿回來分總裁，每次總裁都可以分到一大包：直接吃、包韓式燒肉、煮火鍋、快炒……最近則發現快速清燙後沾胡麻醬吃口感爽脆對味，若醬料再加上一口總裁自製辣椒更是美味加倍。連不愛吃生菜的朋友都會愛上，特別燙來和大家分享。

「張」式泡菜，上禮拜做的泡菜，入味後都還沒PO文發佈就被聞香而來的朋友們秒殺，好不容易留下這些自己吃，不斷有人前來詢問還有沒有、什麼時候再做？只好說聲抱歉啦，因為雖然大白菜降價了，但蒜頭、蔥和紅蘿蔔都很貴，要不是有帥媽提供蒜頭、住店常客娘親的愛心蔥，估計這一批也是無法做的。（不符合成本啊。）

餐後點心：泡芙，由第一次參加聚餐的易義麵包店梁老闆一家人提供，這是梁老闆特別烤來和大家分享。之前討論時他說做些「一口泡芙」來請大家吃，一個人兩三顆的份量。總裁直接聯想的是像義美小泡芙的大小，想說餐後吃幾小顆應該還好，沒想到一端來：哇、這要多大的嘴巴才能一口吃下呀？而且這個量，是給一排軍隊吃的吧？

滿滿卡式達醬的「一口泡芙」。冰冷凍後來吃，口感像吃冰淇淋。內餡爽口不膩，甜度適中。本來已經飽到不行的大家都忍不住一口接一口。

小老闆說：阿爸的點心最棒了！把泡芙用力「嚕」到相機前說要拍照，還分了一口給鏡頭吃。XD

歪嘴狗認證。吃了一堆鴨肉和火鍋肉片「全肉餐」的小十對泡芙也是愛不釋口，分他一小口不夠，後來自己一個狗又嗑掉兩顆還意猶未盡。梁老闆你什麼時候打算在店裡開賣泡芙，別忘了先通知總裁一聲啊。

飲料： 大瓶裝白葡萄酒和大瓶裝蘋果西打。白葡萄酒是住店常客買的，兩天前就開瓶一直叫他醒。（沒看過她那麼努力叫醒一瓶酒的，只差沒抱著給它溫暖了。）蘋果西打是總裁指定，主程式和附屬應用程式買來，可以直接喝或加白葡萄酒變成雞尾酒一起喝。（未成年請勿飲酒。）

愛心珍珠柑是加油站提來的，沒一起吃飯還提供水果，太「甘溫」了。今年吃了他家許多甜美的椪柑、無子柳丁、西施柚和珍珠柑、砂糖橘。這些珍珠柑因表面不美、價格稍差，但內心可是超級甜美滴。感謝加油站有好吃的水果就想到總裁，沒白疼這個小孩哇。

努力剝珍珠柑的孩子。看到珍珠柑上桌，小老闆的反應居然是往外面衝。ㄟ～是不喜歡橘子嗎？原來是太開心，衝到外面歡呼跳躍後再衝回來吃，看到他開心剝珍珠柑的樣子，讓人忍不住也跟著開心起來。

總裁特製，帥媽生日專用「蛋膏」。因為帥媽幾天前生日，托聚餐福順便慶祝。生日怎能沒「ㄉㄢˋㄍㄠ」呢？所以繼去年之「蛋」墊得「高」高的「蛋高」之後另一巨作：蛋膏。整顆滷蛋切碎，加入醬油、油膏、開水和辣椒醬打成泥，再用辣椒醬和蔥花裝飾，最新、熱騰騰「蛋膏」出爐。

  這啥？蛋膏？看苦主的臉就知道有多驚訝了。不過因為是總裁「愛心特製」，所以還是沾著燙青菜吃完了。因此還多吃了兩碗燙青菜，一整個飽到不行。

最後、將近吃得光光的是那一大陶鍋的薑母鴨，讓總裁超級有成就感滴。其實聚餐吃什麼不太重要，有美食最好，但一起用餐的人和氣氛更為要緊，2017元旦的聚餐就在歡笑聲中結束，希望整個2017年也能歡樂不斷。

最後、用偶然咖啡館當家小生：小十噹噹亮的眼神當結束，祝大家新年快樂！