仙姨的碗粿

仙姨的古早味碗粿，是許多中部遊子心心念念的故鄉味。

仙姨是總裁以前協助中華電信和溪底遙學習農園合辦活動時參加的學員，後來發現她是代課學校同事的媽媽，所以她說我可以叫她阿姨。總裁只想稱她為姐，因為她總是笑容滿面、加上待人和善，給人一種鄰家大姊的感覺。

仙姨從上個工作退休時才發現前雇主沒有幫她加勞保，因此沒有退休金。為了營生，決定做點小生意，每個星期二、四、六早上就在自家門前擺起攤子賣碗粿。仙姨的碗粿從泡米、磨米漿、拌米漿、蒸熟、炒配料完全自己來，因為仙姨吃素、所以賣的碗粿也是素的，但配料炒得很好吃，一點也不會讓人覺得想加點肉什麼的。對早上爬不起來的總裁而言唯一的缺點就是很早開賣，賣完就收攤。每次晚鳥總裁要去買時都已經賣光了，有次比較幸運是她留了幾碗甜碗粿要拿去給朋友，被總裁攔截了一碗，甜碗粿加鹹配料意外的美味。

上禮拜晚上散步，經過仙姨家門口，發現她正在蒸第二天要賣的碗粿，總裁突發奇想：早上爬不起來搶，我不會前一晚先來買嗎？回家拿了保鮮盒要裝，但碗粿剛蒸好，軟呼呼的，仙姨擔心碗粿這時挖起來形狀會不好看，就讓我把連碗整個帶回家了，所以才有刊頭用碗裝的碗粿，平常外帶不是這樣滴。然後昨天去還碗又帶了另一碗回家，讓總裁想到小時候買碗粿都是拿碗去跟騎著後座有菜櫥機車的阿姨一碗換一碗，不知有沒有人跟我有同樣的回憶？晚上散步剛好遇到仙姨剛蒸好第二天要賣的碗粿。

仙姨的碗粿，溫熱時軟軟綿綿，適合不太有牙的老人家或幼兒享用。冷了之後Q彈Q彈，是總裁喜歡的口感。平常賣冷的，但可以買回家自行加熱。

仙姨的碗粿攤在中寮農會正對面，每星期二、四、六早上6點會擺出來，賣完就收攤，想吃要早點兒來買，或事先打電話訂，請仙姨幫忙預留。大量也歡迎預訂喔。

沒有看板，請認明這個小小攤子。

預訂電話0921709548或2693332，因為是一人攤位，若是忙碌中可能無法馬上接電話，請耐心等候喔。

仙姨的碗粿是中部特有的通體潔白的粿加上配料和淋醬，跟南部把配料放到粉漿裡一起蒸的不一樣。

因為是自己用米磨漿做的，碗粿帶著淡淡的米香，十分宜人。

碗粿平常有鹹的，有時也會有加了黑糖的甜碗粿，甜碗粿清甜清甜的，加鹹配料一起吃是隱藏版的吃法。

白嫩嫩的碗粿加上滿滿的配料，用看的就覺得好吃。（碗粿本身不辣，喜辣的朋友可要求加紅紅的辣椒醬。香菜葉是總裁為配色自己加的，標配沒有喔。）

碗粿的配料有蘿蔔乾、香菇、素肉絲……是素食，但沒有總裁害怕的素料味，非常的可口。

仙姨的素碗粿，一碗25元，吃巧也吃飽，有經過中寮街上，千萬不要錯過喔。