2016元旦‧六光‧聚餐

桌子小的好處就是：隨便擺擺、看起來就是滿滿一桌。

「六光工作室」很久沒開工，也很久沒聚餐了。想當年2013跨年（遠目～），頂著冷颼颼的寒流，連穿三件大外套把自己穿成圓滾滾雪人也還是要到集集大山上迎接第一道曙光。接連兩年雖未再去追日，但至少也還在店裡開個小趴。今年因為總裁和住店常客元旦白天皆有事，跨年夜便早早爬枕頭山，找周公一起跨年。但新年第一天還是要慶祝，便約六光的大家，晚上在偶然咖啡館簡單吃個飯、聚一聚。

總裁的打算是：吃個薑母鴨火鍋加水餃，沒想到不小心還是變成了滿滿一桌。先介紹火鍋系列：薑母鴨之濃郁到看不見任何料的湯底。純薑汁加親友牌純麻油，這可是總裁阿娘當年的招牌料理。可以重現90％的風味，總裁感到莫大欣慰。

燉煮到一撈幾乎立刻「骨肉分離」的鴨肉，跟市售薑母鴨乾柴的口感自然完全不同。

配菜大多來自住店常客和店長娘親栽種的愛心。

幾乎所有的配菜都是自家栽種或是親友給的，只有圖左的少數幾樣是菜市場買來。

住店常客特愛的「南投早市牌手工米血」，久煮不爛糊、香Q沒腥味，要買得看運氣，可不是每天都買得到。

帥媽產地直送的埔里福興新鮮香菇，當然立刻就變成「加菜」啦。

然後是發財的元寶（水餃）系列：  三種口味的水煮水餃：自己包的超大顆高麗菜、青蒜和青蔥豬肉水餃，用不同包法作為分別。

會牽絲的洋蔥香菇起司煎餃，

以及重口味的麻婆豆腐煎餃。

其他配菜：油炸杏鮑菇和火腿腸。

「張式」泡菜。

主程式和附屬應用程式帶來的滷味拼盤。

以及很重要的「蛋、高」。為什麼煎荷包蛋要特別墊高？「蛋高」做什麼用？當然就是慶生啦。再幫帥媽補過生日。（話說最近聚餐好像都在幫帥媽慶生，到底一年有幾次生日啊？謎般的壽星。）

壽星之偷吃被抓包 。話說總裁開始炸杏鮑菇，自己先嚐過味道OK後盛盤，店長好心的說要試吃看看，然後住店常客也來試，好不容易終於端到桌上去，換帥媽試。動作一致：試吃都是直接用手拿，果然是「一夥的」。（好孩子不要學喔～）

等另一位「大哥級」的朋友來，開動後就完全忘記要拍照了，只記得用餐過程中笑聲不斷，哈哈。

新的一年在歡笑聲中過完第一天，希望能繼續歡樂下去，新年快樂！