隔壁鄰居拿了自家栽種的四季豆來給我，順便閒聊。她說因為種太多，用炒的、家裡的人都吃膩了不愛吃，得用炸的再灑胡椒鹽才愛，又怕家人吃太多油，不知該怎麼辦？我想起大學的室友，她不吃自助餐或便當的豆類，不管是豌豆、菜豆或四季豆，威脅利誘都不吃。每次買鹽酥雞卻都會點四季豆，問她理由，居然說那是不同的東西，害我徹底被打敗。

我想到媽媽以前夏天時會做的一道簡單好吃的料理，既然剛好有四季豆，就來做看看，順便和大家分享。

DSC00692 涼拌四季豆，不論顏色、口感都很吸引人。

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