Q梅、梅汁開賣啦～

去年醃製的Q梅終於夠Q夠入味、可以開封裝瓶了，雖然量不多，還是很高興。

今年本來有朋友說要來找總裁一起去富茂農場採梅，總裁等阿等的，朋友一直不來。住店常客說她還沒去富茂體驗過「採梅樂」，四月22日星期六早晨心血來潮，乾脆先掛個「有事外出」牌子，約了採梅主力四姐，和住店常客到山上玩一圈再回來開店。

當天山上有點起霧，加上前一晚下過雨，整個濕答答。

去到富茂農場，要換搭小貨車才有辦法上爬到梅林，一般轎車的馬力是開不上去滴。

富茂的梅樹有5、60歲了，高大挺拔的樹上稀稀疏疏的結了一些果實，但即使站在小貨車上也碰不到。

稀稀疏疏的梅果，因為結果量少，每個都很大顆。

超大顆的梅子。

劉大哥貼心的帶了梯子，要採到梅子只能爬上去。只好克服怕高的感覺，爬上梯去採。

因為有點兒怕，只敢一手抓著梅枝穩住身體，用另一隻手採，當然速度就超～慢。

有時候得站在大石頭上才採得到，如果不小心從石頭上掉下去就直接到山下去了。

手採的量實在有限，只好出動竹竿用打的。

打下來再撿，只是梅子會到處亂跑，跑到草叢裡超難找。

劉大哥覺得依照我們「手腳慢鈍」的採法，採整天可能都採不到一布袋，決定出動網子用打的。

鋪好網子後站在車道上用竹竿還不太打得到，只好爬上樹去打。因為樹身濕滑，劉大哥一直交代總裁要小心。

好不容易打了一些下來，雖然量不多（還不夠工錢。）但一方面已經累了，又記掛著要開店，便帶著幾十斤梅子高興的下山回家。

分四姐一半的青梅後回到家開店的同時，先幫梅子洗澡、泡鹽水澡，第二天再每個戳洞、泡糖水，接著連續三天，每天把糖水倒出來、煮沸、再加糖，梅子翻面（把本來放上面的改到最下面，讓梅子充分浸泡到糖水。）後倒回。到整個裝瓶封存後第一件事，當然就是把去年的梅子開瓶來享用啦～

去年醃的Q梅，因為結果量不多，所以都很大顆。

看起來很好吃的樣子。

咬一口，肉Q又厚實。

因為想吃梅汁愛玉，開封了梅汁也順便裝瓶。

逆光的梅汁呈琥珀色，超美～

和濃到不透光的桑椹汁放一起更明顯。

炎熱的天氣來杯冰冰涼涼的梅子汁是莫大的享受。（加上新品的愛玉就更讚了。）

因為過程太繁雜厚工，總裁每年醃的梅子都不多，今年可供應的Q梅和梅汁也都只有十來瓶，Q梅（670mL）每瓶250元，梅汁（410mL）每瓶200元，想要的朋友請盡早，賣完請等明年喔。