DSCF6460「火龍果乳酸凍飲」是總裁為了解決過熟和不夠甜美的火龍果調出的飲品,沒想到大受親友們喜愛。現在分享,希望能幫忙買到不甜火龍果的朋友。

住在火龍果產地的好處是,雖然總裁自己沒種植,但親友和左鄰右舍會給,冰箱常被大量火龍果塞爆。愛心贈與的火龍果有些不甜,直接吃不好吃,但總裁是個愛惜食物的人,捨不得丟棄,既然這樣就得想辦法引起食用的慾望。

DSCF6463美麗的火龍果,光從外觀很難看出到底甜不甜美。

總裁曾試著加鮮奶、蜂蜜打成火龍果鮮奶,好喝。但後來看網路資料火龍果和鮮奶一起食用會影響消化,雖不知真假,還是盡量避免。如果只有加蜂蜜打成果汁又覺得少了一點什麼。翻冰箱時看到店裡特調果汁時用的乳酸凍飲濃縮汁,心血來潮倒了一些和火龍果一起打,出乎意料的好喝,顏色也美。一大壺端上桌馬上被親友們喝光,還不斷要求續壺。因為是私房飲品、沒有販售,因此也沒有沒有特別紀錄配方,每次都是看心情隨意添加,反正也沒被嫌棄過。

最近火龍果又開始盛產,有朋友想起之前喝過的「火龍果乳酸凍飲」,希望總裁能分享作法。趁這幾日有空也有火龍果,就記錄一下配方,和大家分享。

DSCF6455材料:紅肉火龍果、乳酸凍飲濃縮汁、開水、冰塊。

作法:

1.火龍果洗淨後去皮切塊。

2.火龍果塊:乳酸凍飲濃縮汁:開水:冰塊=2:1 :2 :1比例,用果汁機打勻後即可享用。冰塊可以一起放下去打,也可以打好後再加。

DSCF6458簡單作法但好喝的「火龍果乳酸凍飲」很適合夏天招待親友,營養退火又很美麗。

DSCF6462乳酸凍飲濃縮汁在食品材料行應該可以買到,如果真的買不到還是用量不需那麼多,也可以用養樂多代替,只是用養樂多的話就不要再加白開水,味道太稀不好喝。