2014.3.8~9青年壯遊台灣--發現幸福手感の物產活動

這次壯遊活動點心DIY手工橘醬餅乾：用學員創意的Open醬當代表。

接連好些梯次的壯遊活動都因各種因素沒辦成，有時是天氣關係臨時取消，有時則是報名人數不夠……所以當這次的壯遊確定要舉辦時，總裁還蠻驚訝的。這大概是有史以來最迷你也最輕鬆自在的一團了，學員總數六名，其中一位還兼領隊。

迷你的好處是有足夠的時間慢慢講解課程及進行，使得課程內容更為詳盡。課程一開始當然還是環境介紹和偶然咖啡館簡介，再來就是虹吸式咖啡煮法教學。

開始上課。

介紹中寮的特產：肉桂葉和柳橙。肉桂葉是早上才從自己栽種的肉桂樹上採下的，柳橙則是昌輝果園最後一梯下樹的無農藥柳丁冰冷藏保鮮，用完就沒了，得等明年。

虹吸式咖啡煮法示範。

除了煮咖啡，同時也教虹吸式咖啡加鮮奶油的花式變化，所以得先打鮮奶油。

倒入液態鮮奶油。

由學員輪流動手打看看。

第一次自己動手打鮮奶油，感覺應該很新奇吧。

切柳橙絲，是裝飾、也是橙香咖啡的「橙香」來源。因為橙皮會攪進咖啡裡，所以一定要用無農藥也無保鮮劑的柳橙皮。

橙香咖啡完成。也許是太吸引人了，以致於學員幾乎也都選擇製作橙香咖啡。

自己煮咖啡、倒咖啡、做裝飾，然後……拿出藍白拖？原來是學員的手機，拿出來拍自己的成品。

因為「機殻」很有趣，所以總裁借過來，「借位」拍一下。「ㄟ～你的電話！」看起來卻像用藍白拖打小強，學員也很配合的臉一歪：「啊～」

享受完自己煮的咖啡後，接著做手工餅乾。

這次不惜重資的提供一罐好桔粒果醬讓學員可以做成橘心餅乾。

「偶然加工廠」動工。

各種可愛造型餅乾紛紛出爐。

刊頭的Open醬還沒進烤箱前的模樣。

學員的創意作品。

香噴噴的餅乾出爐嘍。

看到自己親手做的餅乾出爐的模樣，真是令人感到驚喜。

本來幾乎都窩在一角睡覺的小十，看到餅乾後馬上精神大振。

做好餅乾後，本來預定的行程應該是走讀果園，但因為天氣陰陰的、看起來快下雨了，只好取消。（好可惜、這個季節的果園花開得正香說。）直接接著介紹關於咖啡的二、三事以及手工禮盒的製作。然後學員們去吃飯，吃過飯啟程到清城農莊DIY手工禮盒。第二天、先到繡蓮染織工坊做藍染，再回到「偶然」自製三明治當中餐。三明治製作示範。

成品，五彩繽紛，是不是光用看的就讓人覺得很美味呢？

學員們邊做邊吃，再搭配香濃的玉米濃湯，愛吃多少做多少，吃到飽為止。當天協會的執行長一家人要去水里，經過時來打聲招呼，可惜來得太晚，東西已經差不多吃完了，只能請他的小朋友喝點玉米濃湯。（沒能請小朋友吃他們最愛的三明治真是抱歉啦。）

吃飽喝足，接著上「義式咖啡應用」：冰、熱拿鐵製作。

冰拿鐵分層示範。

接著由學員練習，冰拿鐵先加入牛奶與糖攪拌均勻。

倒入已經冰鎮過的濃縮咖啡。

再加上奶泡。

享受前當然要先拍個美美的紀念照。

享用咖啡，冰拿鐵要先攪勻了再喝。

熱拿鐵拉花，老師盡量只動口、讓學員動手。

當然也有忍不住很想插手的時候……

完成自己的作品，好好享用的同時還不忘放鬆一下，拿出平版來玩個小遊戲，

或是偷閒摸摸狗，只是這兩位也太沒默契了，沒能一起回頭拍照。

早上染的方巾，要用在包裝禮盒前先教簡單的應用。

請帥哥示範開喜婆婆和日本小偷綁法。

學員的創意：方巾羊角。

最後應用在禮盒包裝上。

活動圓滿成功，迷你團的大合照。（不是說六位學員、怎麼只有五位？因為另一位和住店常客一樣也手持相機幫大家拍合照。）