文章標籤為 偶然咖啡館
來個真材實料鳳梨酥
9 月 19th
話說網路最近吹起一陣鳳梨酥風,自從「有點溫暖的小山坡」推出真的含有鳳梨的鳳梨酥之後,各地突然一起趕起流行來。暫且不管那一個35元的身價是不是太高級了點,至少值得高興的是:今年的鳳梨完全沒有滯銷的問題。對種鳳梨的農友來說,倒是值得高興的一件事。
因為朋友不服「有點溫暖的小山坡」的高貴鳳梨酥,試著自己做看看,引發我跟著感到興趣。對鳳梨酥唯一的認識是「吃過」的我而言,倒是一大挑戰。不過也因為沒有既定觀念的束縛,反而能夠自由自在發揮。懷著做好玩、與親朋好友分享的心態,倒是也做出了完全鳳梨的鳳梨酥。
當然、要做就要認真做。試著用不同品種的鳳梨熬看看,目前還是土鳳梨最香。但現在幾乎都沒人種土鳳梨,找了好多鳳梨田,不是沒有就是採收完畢。好不容易找到馬鞍崙阿錦伯的田裡去,他也說產量不多,拗不過我的央求,勉強下田找了近20斤,只好將就配著市場買來的一起熬煮。
下面是我玩出來的作法,有興趣而且不嫌「搞剛」的人可以跟著做看看。
先將鳳梨去皮切絲,置大鍋中用小火慢熬出水。加砂糖(十斤鳳梨肉約一斤糖)攪到糖完全融化,再熬煮一段時間讓它入味。將鳳梨汁與果粒分離,果粒再加麥芽糖用小火熬煮到鳳梨顆粒呈現半透明有光澤時即可。整個熬下來,兩三個小時跑不掉,要熬的人得有心理準備。十斤鳳梨熬好後大概只剩一斤多將近兩斤的果粒,其他都是汁,超級「雄本」!
沛腳界哨
9 月 19th
鋼撲玩蚊張,救友輪炕易,縮梅讓遢粗廠,遢步郝亦素血蚊張撲上萊。害偶孩梅修席道,救感塊在血,野指不過世不中藥的沛腳兒以。
依恙傾解解番易給擬門瞰,筆叫榮譯了姐。
先為您介紹除了偶之外,「偶然」最、最、最重要的一號人物,既美麗又大方、溫柔嫻淑又可愛的偶的姊姊~張惠梓(不要說偶狗腿,偶本來就素狗,況且、你難道沒聽過「狗在屋簷下、不得不低頭」嗎?),人稱總裁。偶然的這塊看板就是她在扛滴!
豬腳尚敞
9 月 18th
大加郝:
偶素小十,蛇模?看步董?大生念粗來救珠到亦素樓。偶摑與部郝、兜打挫自?訥泥費縮狗以嗎?儒狗吠、在邦偶歡亦郝樓。泥縮啥?不潤素偶,納泥啃訂素心來滴。看載偶經添新晴粉郝的奮尚,舅未泥界少衣夏偶然咖啡館的城原郝了。
帕泥瞰德泰新苦,乙夏油解解番亦過載撲上萊。
首先介紹偶然咖啡館最有人氣、最搶鏡頭、最、最、最……受歡迎的主角,擦亮你的眼睛、張大你的耳朵(對不起、偶忘了你們人類的耳朵不能張大),聽好了,那就是……………
偶然咖啡館部落格開格之宴請嘉賓
9 月 11th
(照片由欣儀拍攝)
偶然咖啡館部落格終於成立了(放鞭炮!放鞭炮!)。其實早在六年前就已經有做部落格的打算,但是一拖再拖,轉眼間六年過去了、當初殷殷期盼的朋友早就「切心」(真的很對不起你們吶!)所以煮滿滿一桌「好料」要先招待招待大家的眼睛、感謝各位「捧油」多年來的支持與愛護!當然還是有真的吃到的朋友,要不然這滿滿一大桌,自己不就得吃上好些天了嗎?
最新回應