君庭婚宴莊園菜色介紹

是遠房親戚在草屯開設的婚宴會館，一直沒什麼機會去嚐鮮，倒是聽朋友口耳相傳說菜色不錯、裝潢很漂亮。託外甥女訂婚的福，終於有機會去嚐嚐，這次介紹放在菜色上，裝潢，就等有機會去的朋友自己到現場欣賞嘍！ 和風富貴拼盤，這是第二道菜。

第一道：花好月圓。炸的地瓜和山藥圓。外皮脆脆的、裡頭Q軟Q軟，甜度剛好，好吃。（忘了拍特寫，這是後來找張照片裁切放大的，比較不清楚，就包容著看吧。）

第二道是刊頭的和風富貴拼盤，據住店常客說生魚片好吃，但總裁我不吃生的，無緣品嚐。烏魚子腥了點，其他還有滷豬肉切片、螺肉和黑豆，口味大致還不錯。

第三道：紅燒魚翅海鮮羹。這道菜受到本桌超級的歡迎，吃到見底。羹裡的海鮮料很實在，還吃得到材料本身的清甜，代表新鮮，魚翅有先紅燒過、很入味。（其實不是真的魚翅，應該是魚鰓吧，口感很好。）

第四道：紅棗人參烏骨雞湯。雞湯鮮美清澈，雞肉一拆即散，這隻雞被吃到「屍骨無存」。（這形容詞有點恐怖，但事實就是如此，肉給大家吃光了，骨頭則是帶回被小十嗑完了。）

第五道：蒜泥蒸大蝦。一上桌就飄著濃郁的蒜香味，鐵板被瓦斯爐加熱後飄的味道更明顯。以前吃大蝦，不是涼的就是鹽焗，鹽焗的蝦雖然保住原味，但不小心吃到鹽巴，超鹹。這道的煮法我很喜歡，感覺比較像海鮮煲，大蝦在煮熟後帶著蒜香又不失蝦肉本身的甜味，底下墊著寬冬粉（也有人說是河粉）吸收了醬汁，但還保留Q度，好吃得不得了，不小心就多吃了一碗。

第六道：櫻花蝦米糕拼涼果子。本來很開心的拿了涼果子正要吃，住店常客突然冒出一句：好像樹葉包著蛆。害我當下不知該不該吃下去。看照片時她還一直說：妳看、是不是很像蛆正要爬出來？我哩咧！其實這道米糕好吃，糯米夠Q，料好實在，也不會油膩，我們桌整個吃完了。（以前最常剩下米糕的說，尤其同桌正值發育期的幾個小孩都不愛米糕。）

證明他真的是涼果子，是拍照角度問題啦，明明就是美味的樣子，怎麼會看成可怕的東西？

第七道：清蒸海上鮮。肉質細緻、調味剛好，吃起來是鱈魚的口感。

第八道：XO醬爆雙脆。除了顏色漂亮，蔬菜青翠、海鮮彈牙，蝦仁大顆鮮美。（不像某些店用的蝦仁不是爛爛的就是脆的過份。）

第九道：香檳排骨拼海鮮捲。香檳排骨略甜了些，但炸的很透，可輕易咬開。海鮮捲裡頭吃得到海鮮肉塊，也不會糊糊的。到這道時其實已經很飽了，加上不愛油炸物，尤其是「辦桌」的，以前吃都覺得在吃麵糊，這次完全改觀，真的吃到海鮮，頗為驚豔。

第十道：鮑魚八珍燴烏參。鮑魚很大塊，配料也實在，但真的完全吃不下了，沒怎麼品嚐。

餐後甜點：椰香奶酪和水果。這是我感到比較可惜的部分，奶酪我沒吃，不知風味如何。（光看外觀就不大想吃。）水果蠻甜的，可是擺盤就有點……總覺得婚宴料理的點心和水果應該更精緻些。也許是開頭和中間的內容都不錯，結尾卻這樣，才會讓人覺得有些草率。（龜毛個性發作。）

以上的菜色，雖有小瑕疵，但整體說來還是十分不錯的。偷偷打聽到價錢是一桌六千，這倒是出乎意料外的便宜，畢竟是在餐廳裡用餐，不是外燴，怪不得頗受好評。（個人覺得婚宴會館布置雖很重要，但菜色好不好吃更重要。）雖然是親戚的店，但介紹時沒有因此添油加醋，還是原汁原味端上桌，提供給大家參考，有其他意見的人，歡迎也來留言表達。

補充說明：當天因為桌次少，又據說是幾天前才喬定，君庭的兩個廳都已經被訂走，故會場被安排在離廚房有段長距離的舊南鄉會館。（君庭前身是南鄉會館。）上菜得穿過長長的一段路，怪不得菜上桌時擺盤都有些走樣。「抖」兩三百公尺才到桌上，不走樣都困難。餐後我們去參觀新會館，燈光、音響、舞台、走道佈置一應俱全，真的不輸大都會的婚宴會館設備，只可惜無緣見到整個設備運作，因此不做介紹。有興趣的朋友可以連這裡http://yo.xuite.net/info/element.php?id=4260Sxv5hE_w5fd32o6jC0看一下，當然也可以直接去店裡看。（我覺得現場比照片美，也許是後來又添了許多佈置的關係。）