菜攤上、吸引我目光的蔬菜開始出現了。整個冬天、吃了N種蔬菜的菜蟲，念念不忘的卻是春天開始生產，夏天盛產的水蕹菜（台語稱水應菜）。每當看它出現在菜攤上就覺得住在南投實在是件超幸福的事呢。為什麼呢？因為這是南投新街的特產，別處就算吃得到，也不會有產地新鮮好吃。

 DSC_2071-1 大火快炒後吃起來會「喀吱喀吱」的水蕹菜。

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