文章標籤為 壯遊台灣
2011.2.12-13青年壯遊台灣--發現幸福手感の物產活動
2 月 19th
嘿~青年壯遊台灣--發現幸福手感の物產活動舉辦至今堂堂邁入第三年啦,主要場所在偶然辦的也有十來次,即便已經辦過這麼多次,每次都還是戰戰兢兢,就怕過程有所差錯。還好雖然偶出小差錯,尚未出過大岔子,倒是挺令人欣慰。
最「南瓜」的南瓜濃湯
12 月 26th
提到南瓜,因為是從小吃到大幾乎吃到怕的食材,所以我本人雖不排斥但也不特別喜愛。周遭卻有一堆親朋好友很喜歡,頻頻要求我推出南瓜料理。為此、特別到台中拜楊姐為師,學會一道「南瓜燴海鮮」,然後又自己研究出兩道:「南瓜燉飯」和「南瓜濃湯」。推南瓜料理有個問題,就是反應兩極:喜歡的愛死了,也有人完全不吃。這其中、南瓜濃湯卻是個例外,不管是辦活動還是來店用餐,偶然咖啡館的南瓜濃湯一直深受喜愛。有人在來偶然以前,把南瓜列為拒絕往來戶,卻在店裡品嚐第一口湯之後愛上。一直不知道他的魔力在哪(前面已經提過本人不愛),直到開始學正統餐飲料裡後才曉得原因無他,就是「真材實料」四個字而已。
來自偶然的咖啡館(下)
12 月 17th
離開原來的店後、也想放棄,畢竟花三年時間為自己的夢想忙碌已經夠任性,也許該找個穩定的工作好讓父母安心。朋友們說:妳不開店,我們以後要去哪喝咖啡、聊心事?也有好幾位客人願意提供場地、店面讓我開店,甚至還有設備已經齊全,只要人去就可以開店的地點。但三年前被好友欺騙的陰影還在,加上房東只顧收錢,不願維修的教訓,讓人不敢貿然嘗試。前思後想,回老家開吧。離南投市不遠,又不用擔心租金問題。何況中寮沒有咖啡館,回鄉後、我就是全中寮「最好」的咖啡館(因為只有一家,沒有對手)。但老家是兩層樓老屋,樓上還只是鐵皮加蓋,壓根兒和咖啡館聯想不在一塊兒。裝潢就行?哪來裝潢費?延續「偶然」 優良傳統:自己動手。
請水電師傅幫忙安裝管路和電燈,其餘自己來。去特力屋買了一堆漆:室內刷乳膠漆後再點上夜光漆、戶外晴雨漆、鐵門油漆、長壁癌處另塗壁癌漆。剛開始經驗不足,點夜光漆前沒先拌勻,前後點了三次才成功,夜光漆又是透明的,重複點得眼睛快脫窗,加上長時間仰頭,脖子酸痛到 需要貼酸痛藥布。但、從此晚上我擁有了一片星空。刷戶外、二樓太高漆不到,向隔壁借長梯,鄰居怕我爬高危險,連人一塊出借幫忙扶梯。邊扶邊打蚊子,搖晃得 差點讓我從二樓高掉下來。外牆的粉刷,全部都是自己動手。
關於「偶然咖啡館」
12 月 10th
歡迎光臨「偶然咖啡館」,為您簡單介紹一下! 關於「偶然咖啡館」,座落在南投縣中寮鄉永平村永平路347-3號(永平老街開頭,加油站往前70公尺),電話:049-2692879,營業時間:星期五、六、日,早上10點至晚上8點。 是一家以咖啡、飲料為主,地方特產為輔的小店。說是地方特產為輔,事實上並不販賣,只是幫忙推廣、介紹,希望更多人能認識中寮的特產。 不定期舉辦活動,目前主要配合舉辦的為返服(南投縣南投市青年返鄉服務協會)主辦,青輔會輔導的「青年壯遊台灣」活動。也陸續辦過「果凍教學」、「社區生活美學」、「咖啡教學」、「調酒」、「點心製作」、「地方特產介紹」、「果園導覽」等活動。未來希望持續朝將地方特色推廣出去,為家鄉盡一份心力的方向前進。 前「偶然咖啡館」,位於南投市家樂福旁,獨棟二層樓木屋,已因建物老舊拆除,是現在「偶然咖啡館」的前身,同是綽號「總裁」的負責人張惠梓開設。
2010.11.20-21青年壯遊台灣之偶然咖啡館學習紀錄
12 月 3rd
久違的青年壯遊今年已進入尾聲,這次據說是今年最後一次舉辦,再來就得等到明年,所以想參加卻錯失機會的朋友請耐心等待。明年在偶然咖啡館舉辦的梯次也可能會略微減少,想報名的要隨時注意青輔會網站的動態歐!
本次手做點心的主角,繼之前的鳳梨酥、桑椹派、手工餅乾之後,堂堂上場的是:用中寮碳焙龍眼乾烘烤而成的桂圓蛋糕。中寮的碳焙龍眼乾,除了龍眼本身的香味外,還加了龍眼木的燻香味。比起機器烘乾的龍眼乾,做成桂圓蛋糕香氣更濃郁。目前已進入冬季,被列為滋補勝品的桂圓,拿來做成點心剛好符合美味又養生的特性。
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