刺波的季節來嘍～

久等了、一年一度的刺波盛宴開始！

二月初、上山去果園走走時看到路邊的刺波開花，當然得停下來拍幾張照片。

密密麻麻的花朵有忙碌的蜜蜂工作著，感覺應該會大豐收。但接下來的日子，好幾次經過都不見有紅色的果實。總裁心想：大概還沒熟吧。

前幾日帶鄰居家的客人去他們山上，經過新義成醬園，發現他對面山壁上散佈紅色的小點：是刺波、刺波熟了！但當天太多事要忙，根本沒時間採摘。接連幾日又陰雨綿綿，也不能去採。等到好不容易有天下午放晴，趕緊去拜訪，還好、幾處的老朋友都還健在，沒有遭遇除草劑的毒手。只是、已經過了產量最大值，沒想到今年產季居然提早，看落滿地的爛熟果實（而且都超大顆）只能扼腕。

第一批採到的刺波當然以鮮吃為主，剛好玉春小吃謝老闆邀總裁和住店常客到他家吃晚餐幫他老婆和兒子慶生，特別製作了「超刺波」的鮮奶布丁幫他們慶生。這裡的刺波是「菁英」等級，所以都很大顆。

小朋友看到刺波超開心的，要不是威脅說吃飽飯前只要有任何一顆刺波不見，整個布丁就會被總裁帶回、不給吃。恐怕在開始吃飯前，刺波就會消失一大半。

小孩：「為什麼上面要有一根草？」「那個叫『薄荷』，是裝飾、不是草啦。」結果唱完生日快樂歌，他把薄荷假想成蛋糕上的點燃的生日蠟燭，一本正經的「吹蠟燭」。

第二次採集，除了少數留下來鮮食，也該試熬果醬。要不越來越少、越來越小，到時要熬果醬也不夠。穿過荊棘才能獲得那甜美的果實，採刺波真的需要過人的意志力和耐心。

看照片感覺刺波好像很大顆，其實…

大的不過比總裁食指粗一些些，小顆的就更不用說了，有些連小指粗細都不到。至於那個倒勾刺，被刺過的都忘不了。

還好、採了將近3個小時有兩個小保鮮盒的收穫量。

上圖的刺波加上之前採來的另一盒，清洗瀝乾後開熬，好不容易湊到一小鍋。

剛熬出水、顏色變很深，有小段時間，總裁懷疑會不會熬失敗了？畢竟上次熬刺波果醬是一年前的事。

還好成品顏色正常。

試吃，嗶啵嗶啵的口感，酸酸甜甜的滋味，住店常客說這是「田野裡的魚子醬」。

在陽光下更是紅得發亮，嘿嘿、這紅是「天然美」，完全沒添加色素喔。

刺波拿來裝飾蛋糕、效果也超好。

清明節連續假期，運氣好的話就可以吃到總裁用刺波裝飾、特製的重乳酪蛋糕或是布丁喔，敬請期待！

刺波（刺莓）果醬：「醬子真莓粒」小兩口瓶（125mL）160元，分享瓶（250mL）290元，因今年刺波產量不多，採預約訂購方式，店裡不一定有現貨，想要的朋友請請用訊息方式傳數量、姓名、郵寄住址（自取者不用，但請註明何時來店取貨）、聯絡電話到偶然咖啡館粉絲專頁。總裁會依照傳訊息的順序處理訂單，請不要先匯錢，確定可出貨給您時再匯即可。
因為數量實在不多，又難預測可否採到果實，所以「龜毛」處還麻煩大家體諒。
PS可和其他產品一起訂、省運費喔。

至於已經訂購的朋友，大約於清明節連續假期時會陸續供應，還請耐心的等待喔。