亞緻飯店囍宴菜色介紹

因為學妹的歸寧喜宴，有幸去吃了台中亞緻飯店，而且還記得帶相機拍照，趕緊PO上來和大家分享。

果然是飯店，等級就不一樣，全套餐具看起來就很高級，連白色的餐巾都有造型，一坐下來馬上有服務人員幫忙把餐巾攤開鋪在雙腿上，避免吃喜宴的時候弄髒裙子或褲子，真是超級貼心。

桌上裝飾也不馬虎，中間的花剛開始以為是假花，摸了才發現是鮮花。

每桌中間都有兩顆心型氣球，是為小朋友準備的吧。

今日菜單。

到位置上時，第一、二道菜：「亞緻圓滿全喜拼」、「團圓囍慶炸湯圓」都已經擺在桌上，如刊頭所見，團團在桌上圍了一圈。這張由前往後分別是：（左下角）檸檬片（加紅茶用）、梅汁紅蘿蔔球、去子蜜餞乾（只吃得出甜甜的，很像紅棗但不太確定）、豬腳、涼拌海蜇皮和炸湯圓。

這邊則是腰果、開心果、蜜汁荸薺、豬耳朵薄片和醬燒杏鮑菇。因為之前曾有過去大飯店吃囍宴結果沒吃飽的情況，加上小菜可口、份量又多，一開始就不客氣的給他吃了個半飽，後來才發現自己錯了。

鴻運吉祥龍五拼。一上桌就氣勢雄壯，從杯子中滾滾冒出白煙（乾冰），不過味道不如氣勢，玻璃杯中裝的是檳榔花，但燙過頭已經軟了、不夠鮮脆。（檳榔花鮮脆最好吃），龍蝦肉放在法國麵包上，創意很好，但龍蝦肉有點腥、麵包潮濕口感不太好，肉捲和黑豆普普，倒是烏魚子料理得很好、不會腥，連不太愛的總裁都吃了兩份。

火胴獅頭燉花膠。這是一人一盅的湯品，獅子頭很大一顆，旁邊的娃娃菜燉到幾乎入口即化。湯很鮮美，但有點兒鹹。娃娃菜要夾起來還保持完整不太容易。

富貴什錦燴鮮鮑。鮑魚好吃，其他配料也還OK。但豬蹄筋沒有處理好，腥味重，壞了整體分數。

香爆XO野菌菇。下面墊的綠色蔬菜是豌豆苗，有點老還帶苦味，上面菌菇還可以。

夾起來還沒吃前覺得很不錯，配色美麗又健康，吃過後苦味卻不自覺的跑到臉上。

還好有可愛的小朋友示範正確吃菇法，讓人不由得又開心起來。（一直聽到學姊夫說奶嘴菇、奶嘴菇，原來奶嘴菇是這樣來的喔。）

銀絲蒜蓉海大蝦。這道是本桌除了甜點外最受歡迎的一道菜。蝦子蠻入味，花椰菜也受到大人小孩的歡迎。底下墊的「銀絲」：冬粉Q彈又入味，份量超多。

碧綠甜醬燒肋排。這道也很不錯，一上桌就香氣四溢，應該是孜然粉的香味。豬肋排入味而且軟嫩，稍咬就整個離開了骨頭。沒吃完的總裁打包帶回，即使重新加熱後還是很好吃，住店常客整根啃完轉頭看到小十水噹噹瞪著骨頭的大眼才想到：「啊、小十：對不起、忘了留一口肉給你。」不過即使只剩骨頭，小十也啃得很開心。

香蔥醇瓜蒸時鮮。這是總裁吃魚以來所吃過最「驚悚」的一條了，怎麼說呢？請看↓一上桌就這樣面對著我，嘴巴大張還兩眼凸出，根本不是我吃魚，是魚要吃我吧？這叫我怎麼下得了筷子？後來避免嚇到同桌的小孩，把魚眼撥掉，感覺好一點。住店常客說這道最叫她驚豔的是底下墊著的豆腐，軟嫩又入味。總裁把魚頭轉向後勉強夾了一點魚肉和豆腐，的確鮮美，如果不是魚的表情太猙獰，感覺應該會更好。

慢燉蔘香烏骨雞。服務人員先幫所有人都盛了一小碗然後才上整盅雞湯。湯汁很鮮濃，看看這超大的一根人蔘，可想而知雞湯的人蔘味有多濃了？不過缺點仍然是太鹹，調味淡一點會更好，有點可惜。

荷香櫻花蝦珍珠。超大一籠油飯，料很多很實在，上頭的櫻花蝦多且大，非常好吃，只是我們這桌戰鬥力太弱，幾乎吃不下，只挖了一小洞。

亞緻法式靚甜品。一看到這道像飯店自己烤出的重乳酪蛋糕馬上引起總裁興趣。因為外面喜宴專門餐廳甜點大部分叫外送，通常不夠精緻。這個乳酪蛋糕倒是得到一致肯定：好吃，住店常客還說：這是她今天吃的所有料理裡面最好吃的一道。

時令精緻鮮水果。雖然擺盤簡單，但是顏色配得不錯，加上所有水果都很甜，也得到同桌朋友們不錯的評價。

總裁擺盤後的水果和蛋糕，看起來是不是很可口呢？用餐中會一直有人來更換盤子以確保桌面上隨時都是乾淨整齊。點心和水果則另備盤、叉，只是叉子有點大，相比較後就顯得蛋糕太小了。（明明蛋糕算適中的說。）

整體來說很不錯。亞緻飯店有地下停車場，參加喜宴可免費停車。宴會廳在27樓，喜宴開始後，窗簾就拉起，景色一覽無遺。當天吃午餐，我想如果是晚上看夜景就更棒了。服務很很周到，會依各桌需求給予換兒童用餐椅及兒童餐具，用餐中、服務人員會頻頻來加紅茶。當菜要收走時也會詢問要不要換小盤或打包。打包也仔細，分類好盛裝、最後還用紙提袋裝方便客人提走。料理方面，給料很大方，份量也超足夠。我們六大四小根本吃不到一半，我想就算十個正發育中的青少年一起吃應該也可以吃很撐。（後來我們兩手滿滿的提袋離開飯店，不知情的人可能以為是去瘋狂購物。）菜色來說除幾處小缺點需改進，大致也都美味可口。

大家關心的應該還有價位，偷偷的問了學妹，每桌18000元，含會場入口和裡頭的布置，果然連收費也是「飯店級」的。

以上、分享給有興趣的朋友瞭解。