今晚、誰來晚餐？

總裁喜歡找三五好友到店裡頭聚餐，雖然端上桌的不一定是什麼珍稀菜色，但開懷的心情就夠下飯的了。

小時候家中常宴客，不管是廟裡「做戲」、逢年過節，老媽都會從幾天前就開始準備：採買、洗刷、燉煮……連小孩子也要擔當些工作，像是在大灶的灶腳顧火、幫忙洗菜刷粽葉粿葉、要殺雞幫忙抓住雞翅膀和腳等……家中養的雞都是總裁負責照料餵養，雖然餵飼料時常被雞啄，但一想到自己照料長大的雞要被宰了還是心有不捨，每次被叫到幫忙抓雞的苦差事總是閉眼偏頭，邊流淚邊催促老媽：「快點、快點！」幾次後就不再被叫去做這種苦差事。

那時候很難理解，為什麼老媽這麼愛宴客？每次都把自己搞到累得半死，常看到的情形是她在廚房與客廳間忙進忙出，邊煮菜端上桌邊招呼客人，根本沒輕鬆過任何一刻，更別說坐下來和親友慢慢吃飯。小時候也不太喜歡家裡來一堆親友問東問西，雖然會有許多平日不太容易吃到的「大菜」，但菜色並不是以小孩偏愛的下去煮，而且小孩不能上桌一起坐著吃，所以也沒特別興奮。反倒是要跟著忙好幾天，有時還覺得煩。

在南投市開店以後，為了維持店裡的生計，每天都在油煙裡忙碌，照道理說應該不喜歡會增加工作量的聚餐，可是每次和朋友聚餐心情都特別好。因此漸漸有了星期五晚上的玩音樂聚會，那時候每個禮拜最快樂的就是聚會晚上，幾乎成了繼續維持開店營運的動力。

聚會，有些剛認識的新朋友加入，也有些老朋友因為時間、工作等因素離開。剛開始每當有朋友因為某些原因不能再來聚會時，總裁總感到特別失落，連帶影響其他來相聚的朋友的情緒。後來想想，何必呢？生命中注定會有許多人來來去去，來時珍惜、去時不必惋惜，都是緣分。

想開了之後，對於當下的聚會總是特別珍惜，因為我知道，下次再聚，也許得相隔許久，也許又會有人因人生中不可抗拒的轉變不再出現。到這時才瞭解，為什麼當年老媽那麼愛宴客，原來是為了能有個理由和親戚朋友好好聚一聚。

「偶然咖啡館」回到中寮之初，因為離以前常來聚餐的朋友們遠了，加上店裡沒有常態供餐，聚會自然變少。直到和主程式合辦「青年壯遊台灣」活動，每次活動結束會來個小小的慶功宴。說是「慶功宴」，其實也不過是買點飲料、鹹酥雞、香雞排一起吃，偶而買個披薩、炸雞就很「豪華」。但是、不知道是什麼緣故，無論吃什麼都覺得特別美味。漸漸發現：重點不是「吃什麼」，是「和誰吃」。和好朋友一起享用，即使只是簡單的食物也倍覺美味，反之、和討厭的人一起吃，就算是超美味的食物也會食不下嚥。

瞭解這個道理之後，聚餐就不再有食物豪不豪華的壓力，只要合口味，即使只是簡單的義大利麵加個湯，大家也都能吃得很高興。

只是、偶而還是會想煮一桌「好料的」吃吃。這次被請的主角是主程式，一方面是遲到的慶生，另方面是慶祝她即將步入婚姻，未來可能不會有太多時間可以像這樣聚會了，所以當然得豪華點嘍。

要表現誠意，當然得給他好好記錄一下。沒吃到的人別傷心，分給你眼睛吃吃。先來一道「三杯雞」，是很久沒煮的料理。是以前用餐的客人至今念念不忘的好味道，每次遇見都吵著要再來吃，抱歉的是目前已經沒有常態性供應了。

再來一道麻婆豆腐。因為外面賣的都不夠味，所以想吃得自己煮。是住店常客口中之「超恐怖」料理，恐怖在哪裡？在會讓人不知不覺吃掉兩大碗飯。

焗開陽白菜。用奶油和鮮奶當湯底，散發濃郁的奶香味，是不太敢喝牛奶的主程式敢吃且還很喜愛的料理，雖然「搞剛」些，但它的美味會讓人覺得很值得。

糖醋魚。總裁對於魚的料理其實不太在行，平常都只會煮醬筍鮮魚而已，第一次試別種口味，還好味道不差。

三色拼盤。這是主程式排的，其實有很多材料（大概有排出來的三倍量），但她說怕吃不完，排一些夠吃就好，說的也是。

快炒桂竹筍。桂竹筍產季早就進入尾端了，這是今年最後的。再來就得吃冷凍或醃漬保存的了。

菜蟲一族，怎麼可以沒青菜呢？派上場的是南投特產水蕹菜，快炒真的好好吃，百吃不厭呢。

看得出這道是啥嗎？後來變成下面這樣放。不過圖中少了一樣：海苔。這樣知道是什麼了嗎？沒錯、是「壽司捲」，自己現包現吃，愛多少料就加多少。

湯品也是「庄腳菜」--菜豆排骨湯，用陶鍋慢火熬燉，果然美味。

以為這樣就沒了嗎？其實還有一樣。

桌邊現烤烤肉，這樣夠豐盛嗎？小十：姊姊、什麼時候口以開吃？好香捏。

因為菜太多，一張桌子差點擺不下，還好最後硬是給全部塞進一桌去了。當晚、自然每個人都是吃得超撐的，據說附屬應用程式還因為吃太飽，晚上撐到睡不著。

不管以後還有沒有這樣的機會大家聚在一起，至少現在相聚時很快樂就夠了。好笑的是，只記得留食物的照片，卻忘了拍大家聚餐的合照了。至於為什麼食物拍得特別清楚詳細？據說要給當天有事不能來的店長看的，所以要PO出來，而且要跟店長說：妳當天沒來，真的虧大了，哈哈！