屬於孩子的「小小咖啡館」過程記錄（1）

為什麼當初會取名為「小小咖啡館」？因為成果展時會由年紀「小小」的孩子負責座位不多、「小小」間的咖啡館。本來是為了讓他們留下回憶和記錄，所以請住店常客協助攝影，帥哥弟弟的媽媽協助錄影，再由我剪輯成影片送給孩子們當紀念。結果在剪輯時發現許多精彩鏡頭，住店常客把孩子們認真和開心的表情抓得非常好，（拍手！！！）如此棒的照片怎麼能只是存在電腦中呢？當然要和大家分享了。

精彩的照片太多，所以分成幾次記錄。先和大家分享第一堂本學期課程介紹和做果凍及第二堂做手指餅乾。 大家團團圍坐，先講解這學期的課程內容，也瞭解一下學生的想法。

再小的孩子都還是能實際動手做是對課程內容的基本要求，因為天性雞婆，要控制住自己想幫孩子做的慾望是最困難的部分。看到許多照片都是盡量把手放在身後或插在後口袋，以免直覺的就幫學生做了某些事，害他們喪失學習的機會。

有些步驟對一二年級的小小孩來說有難度，這時就由大孩子協助，一樣可以做得很好。

同心協力完成一件事也是想傳達的意念。

互相幫忙，沒有那個動作優於那個動作，即使只是在一旁觀看也有他的意義在。當然難免還是會有孩子因為沒做到某些步驟偶有抱怨，如何調適這樣的心情繼續參與也是老師和孩子的大功課，畢竟有限的資源、能盡量做到公平分配實屬不易，更何況剛開始，許多孩子都認為自己最重要，不想禮讓別人。

同樣的步驟，會讓不同的孩子來做，務必讓每個孩子都能參與、有參與感。

分果凍時除了人人有獎部分，用多的果凍引導孩子回想、說出製作過程也是個很好的獎勵品。（自己做的東西最好吃啊！）

對於孩子沒做過、甚至連聽都沒聽過的東西，示範如何做當然是非常重要的。

但適時的把製作的棒子交出去也很重要。

沒什麼比能自己親手做到更有趣。

也可以老師和學生一起通力合作。

自己用擠花袋和花嘴擠出的餅乾，就算是有點醜也沒關係。

小小孩一起合作，光看畫面都覺得可愛。

  香噴噴的餅乾出爐嘍！即使有點燙，還是爭相幫忙把餅乾從烘焙紙上取下來。

養成守規矩、排隊，不爭先恐後的社會規則也很重要。

從剛開始沒人願意幫忙事前準備和善後工作，到後來的搶著幫忙，真是經過一段漫長的奮鬥路啊。

精彩的照片太多，這兩堂只挑一些比較有代表性的出來，未來也會陸續整理其他課程的出來和大家分享。